🍎 Fette di Budino di Mele – Il Dolce Che Ti Fa Tornare Bambino
Le Fette di Budino di Mele combinano pasta sfoglia croccante, budino cremoso alla vaniglia e mele profumate alla cannella. Perfette per merende, dessert o momenti speciali.
🛒 Ingredienti (per 2 teglie medie)
- Latte – 3/4 l: base per il budino, dona cremosità e morbidezza.
- Zucchero e cannella – a piacere: dolcificano e profumano le mele.
- Mele – 5: fresche e dolci, cuore del dolce.
- Budino alla vaniglia in polvere – 2 confezioni: crea la crema legante e setosa.
- Pasta sfoglia – 2 pacchi: base e copertura croccante.
- Uova – 2: per spennellare la superficie e ottenere doratura.
💡 Pro tip: scegli mele dolci e compatte come Golden o Fuji per evitare troppa acqua in cottura.
👩🍳 Preparazione passo passo
- Preparare le mele: sbuccia e taglia a listarelle sottili. Mescola con zucchero e cannella.
- Preparare il budino: scalda 600 ml di latte. Sciogli le polveri di budino nei restanti 150 ml di latte con 3 cucchiai di zucchero a velo. Versa lentamente nel latte caldo, mescolando energicamente. Lascia intiepidire.
- Stendere la pasta sfoglia: posiziona la prima sfoglia in una teglia imburrata o coperta di carta forno. Distribuisci le mele e versa il budino uniformemente.
- Chiudere le fette: copri con la seconda sfoglia, sigilla i bordi e pratica dei buchi sulla superficie. Spennella con uovo sbattuto per doratura.
- Cottura: forno preriscaldato a 190°C per circa 30 minuti, fino a doratura e croccantezza. Lascia intiepidire prima di tagliare.
🍽️ Suggerimenti di servizio
- Servi tiepide con sciroppo d’acero o caramello.
- Accompagna con gelato alla vaniglia o panna montata.
- Perfette a merenda con tè o caffè.
💡 Consigli pratici e varianti
- Variante spezie: aggiungi noce moscata o chiodi di garofano.
- Frutti diversi: sostituisci mele con pere o frutti di bosco.
- Croccante extra: spolvera con zucchero di canna prima della cottura.
- ⚡ Pro tip SEO: per doratura uniforme, spennella con mix di uovo e un cucchiaino di latte.
⏱️ Tempi di preparazione
- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 30 minuti
- Tempo totale: 50 minuti
🧡 Perché tutti amano le fette di budino di mele
Il contrasto tra pasta sfoglia croccante, mele morbide e budino cremoso rende questo dolce irresistibile. Perfetto come regalo fatto in casa, dessert o merenda speciale.
✅ Conservazione
In frigorifero: 1-2 giorni, coperte con pellicola. Prima di servire, riscalda leggermente per ripristinare croccantezza.
✨ Conclusione
Le Fette di Budino di Mele uniscono sapore, semplicità e golosità. Realizzale tiepide, con cioccolato o sciroppo, e scopri il loro irresistibile potenziale!
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