Due Mele e Una Tazza di Latte

 

🍎 Due Mele e Una Tazza di Latte: Il Dolce che Si Fa in 10 Minuti (Solo 180 Calorie!)

Ci sono dolci che non hanno bisogno di essere elaborati per conquistarti. Quelli che profumano di casa, di buono, di semplicità. E questo dolce con mele e latte, pronto in soli 10 minuti, è proprio uno di quelli: pochi ingredienti, zero stress e un risultato che sa di coccole e tepore familiare. 🍯

È la ricetta perfetta per quando vuoi qualcosa di dolce ma leggero, genuino e pronto in un lampo — una coccola da gustare da sola o in compagnia, con appena 180 calorie a porzione. Immagina il profumo delle mele che si scaldano dolcemente nel latte, un pizzico di cannella, e quel calore che riempie la cucina... proprio come faceva la nonna. ❤️

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🕰️ Informazioni rapide

• Resa: 2 porzioni
• Tempo di preparazione: 3 minuti
• Tempo di cottura: 7 minuti
• Tempo totale: 10 minuti
• Calorie: circa 180 kcal per porzione
• Difficoltà: facile

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🧾 Ingredienti

• 2 mele medie (circa 250 g ciascuna), sbucciate e tagliate a dadini 🍏
• 1 tazza di latte (250 ml), preferibilmente parzialmente scremato 🥛
• 1 cucchiaio di miele o sciroppo d’acero (facoltativo)
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaio di amido di mais (facoltativo, per addensare)

💡 Consiglio: scegli mele dolci e succose come le Golden o le Fuji: daranno al tuo dessert una naturale dolcezza senza bisogno di aggiungere troppo zucchero.

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👩‍🍳 Preparazione passo passo

🥣 Fase 1 – Scalda le mele

In un pentolino, metti le mele tagliate a dadini e accendi il fuoco a fiamma media. Lasciale cuocere per 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non iniziano ad ammorbidirsi e a sprigionare un profumo irresistibile.

🍏 Il segreto è non avere fretta: più dolcemente cuociono, più diventeranno tenere e aromatiche.

🥛 Fase 2 – Aggiungi il latte e le spezie

Versa la tazza di latte nel pentolino, insieme al miele, alla cannella e a un pizzico di sale. Mescola bene per amalgamare tutti gli aromi. Se desideri un risultato più cremoso, sciogli l’amido di mais in un cucchiaio di latte freddo, quindi aggiungilo lentamente al composto mescolando di continuo, per evitare grumi.

🔥 Fase 3 – Cuoci fino a diventare crema

Lascia sobbollire dolcemente per 3-4 minuti, fino a quando il latte si sarà leggermente addensato e le mele risulteranno morbide e vellutate. Fai attenzione a non far bollire troppo: il latte deve solo “tremare”, non ribollire.

🍯 Fase 4 – Riposa e gusta

Quando senti quel profumo dolce e avvolgente di mele e cannella, spegni il fuoco. Lascia intiepidire per qualche minuto: la crema prenderà corpo e avrà una consistenza setosa, simile a una mousse leggera.

🍎 Fase 5 – Servi con un tocco speciale

Per rendere il tuo dolce ancora più invitante, aggiungi:

• Un cucchiaio di yogurt greco per contrastare con una nota fresca e acidula;
• Oppure un pizzico di granola o noci tritate per un tocco croccante. 🥄

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🌿 Varianti e consigli

• 🔸 Più rustico: sostituisci il miele con un cucchiaino di zucchero di canna grezzo.
• 🌱 Vegan: usa latte di mandorla o di avena e dolcifica con sciroppo d’acero.
• 🌶️ Speziato: aggiungi un pizzico di zenzero fresco grattugiato per un sapore più deciso.
• 🍪 Crunchy: servi con biscotti secchi o crumble di avena sopra per contrasto di consistenze.

✨ Questo dolce si presta a mille interpretazioni: puoi servirlo tiepido in inverno o freddo in estate, quasi come un dessert al cucchiaio.

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🍽️ Come mi piace servirlo

Io adoro portarlo in tavola tiepido, con una spolverata extra di cannella e un velo di panna montata leggera quando voglio concedermi una coccola in più. ☕ Nelle giornate calde invece lo lascio raffreddare bene e lo servo freddo, con una fogliolina di menta e qualche fetta di mela fresca come decorazione. 🍃

È perfetto anche come colazione energetica ma leggera o come merenda sana per tutta la famiglia. 👨‍👩‍👧‍👦

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🕯️ Conservazione

Si conserva in frigorifero per 1 giorno in un contenitore ermetico. Per servirlo di nuovo, scaldalo dolcemente in un pentolino, senza farlo bollire, così mantiene la sua cremosità. Se vuoi renderlo senza glutine, sostituisci l’amido di mais con farina di riso.

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💛 Conclusione

Questo dolce è una piccola magia di semplicità: due mele, una tazza di latte e dieci minuti del tuo tempo. È perfetto per quando desideri qualcosa di buono, ma leggero e genuino, senza troppa fatica. 🍏

Ogni cucchiaiata è come un abbraccio caldo: dolce ma non stucchevole, profumato di cannella e di casa. Un comfort food autentico che sa riscaldare il cuore anche nelle giornate più grigie. ☕🍎💫

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