Cheesy Pizza in Teglia

 

🍕 Cheesy Pizza in Teglia: Morbidissima, Filante e Irresistibile! 🧀

Un’esplosione di formaggio e bontà in ogni morso! ❤️

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✨ Introduzione

Dimentica le solite pizze: questa cheesy pizza in teglia è un tripudio di cremosità e sapore! Un impasto semplice e soffice racchiude un ripieno goloso di patate, prosciutto, zucchine e tanto formaggio filante — il tutto cotto in padella, senza forno! 🔥

Perfetta per una cena veloce, un pranzo sfizioso o una serata tra amici, conquista tutti già dal profumo che si sprigiona in cucina. 😋

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🧺 Ingredienti (per 2–3 persone)

• 🥛 90 ml di latte (¼ di tazza)
• 🧂 Sale q.b.
• 🌾 150 g di farina 00
• 🧈 15 ml (1 cucchiaio) di burro fuso
• 🥔 200 g di patate lesse
• 🍶 15 ml (1 cucchiaio) di maionese
• 🍖 100 g di prosciutto cotto a cubetti
• 🥒 100 g di zucchine cotte (grigliate o saltate)
• 🧀 200 g di formaggio filante (mozzarella, scamorza o fontina)
• 🫒 Olio extravergine d’oliva q.b. per la cottura

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👩‍🍳 Procedimento passo passo

1️⃣ Prepara l’impasto

In una ciotola, unisci latte, sale e farina. Mescola con una spatola, poi aggiungi il burro fuso e impasta fino a ottenere un composto morbido e liscio. Forma una palla, coprila con pellicola e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti. 🕒

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2️⃣ Prepara il ripieno

In una ciotola, schiaccia le patate lesse con una forchetta. Aggiungi la maionese, il prosciutto cotto a cubetti e le zucchine cotte. Mescola bene finché non ottieni un composto omogeneo e cremoso. 🥔🧀

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3️⃣ Stendi l’impasto

Trascorso il tempo di riposo, spolvera il piano di lavoro con un po’ di farina. Stendi l’impasto in un disco di circa 30 cm di diametro. 🍞

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4️⃣ Farcisci la pizza

Al centro dell’impasto, metti uno strato di formaggio, poi aggiungi il composto di patate, prosciutto e zucchine. Completa con un altro strato di formaggio sopra per un cuore super filante. 💛

Richiudi i bordi dell’impasto verso il centro, sigillando bene come se fosse un panino. Girala e appiattiscila delicatamente con il mattarello per formare un disco spesso e uniforme.

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5️⃣ Cottura in padella

Scalda una padella antiaderente con un filo d’olio extravergine d’oliva a fuoco medio-basso. Adagia la pizza e spennella la superficie con un velo d’olio. Copri con un coperchio e cuoci 3–5 minuti per lato, finché sarà dorata e croccante all’esterno e filante all’interno. 🔥

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6️⃣ Servi e gusta!

Lascia riposare per un paio di minuti, poi taglia a spicchi. Al primo morso, sentirai il mix perfetto tra l’impasto morbido e il cuore di formaggio fuso che si allunga — pura magia! ✨🧀

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💡 Consigli e varianti

• 🥓 Sostituisci il prosciutto cotto con speck o salame piccante per un gusto più deciso.
• 🥦 Aggiungi spinaci, funghi o peperoni per una versione vegetariana colorata.
• 🧀 Usa mozzarella a basso contenuto d’acqua per evitare che il ripieno rilasci liquido.
• 🧈 Per una crosticina extra dorata, spennella la superficie con burro fuso a fine cottura.

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🍽️ Come servirla

Tagliala a spicchi e servila calda: è perfetta per una cena informale, un apericena rustico o un pasto unico accompagnato da un’insalata fresca. Ogni fetta è una piccola esplosione di gusto e filante bontà! 😋🍕

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❤️ Conclusione

La cheesy pizza in teglia è la ricetta perfetta per chi ama i piatti semplici ma irresistibili. Unisce tutto ciò che cerchiamo in una cena comfort: morbidezza, croccantezza e tanto, tanto formaggio! 🧀 Da provare assolutamente — ti conquisterà al primo morso! 💛

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